Brioche à la Mie Filante - Ronde des Blogs # 22

 Voici déjà ma 2ème participation à la Ronde des blogs. C'est toujours un plaisir de découvrir de nouveaux blogs et d'aller piocher une recette : on fouille, on ouvre les tiroirs et on jette son dévolu sur telle ou telle recette. Cette fois-ci, le tirage au sort m'a fait visiter le blog de La  Petite Laurette, une toute jeune cuisinière  tandis que Christelle du blog Voyage Culinaire  venait chez moi...Comme je suis toujours en quête de pains et brioches pour ma MAP, j'ai craqué pour cette brioche tressée ni grasse, ni trop sucrée..vraiment délicieuse!

 Ingrédients (pour une grosse brioche): 500 g de farine - 1 oeuf - 250 gr de lait- 1 cc de sel - 1 sachet de levure de boulanger sèche - 3 cuillères à soupe de sucre - 70 g de beurre coupé en dés (que l'on ajoutera en cours de programme).
Mettre dans le Machine à Pain le lait, le sucre, l'oeuf, la levure , la farine et enfin le sel. Lancer le programme "pâte". Lorsque la pâte s'est rassemblée en boule, ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Puis laisser le programme se dérouler normalement. A la fin, sortir le paton, le diviser en 3. Faire 3 boudins de pâte identiques sur une table légèrement farinée. Disposer les 3 brins de la tresse sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson. Commencer à tresser d'un côté en commençant par le milieu et terminer en rabattant les brins sous la brioche. Tourner la plaque et faire la même chose de l'autre côté. Laisser lever sous un linge environ 45 minutes.Préchauffer le four à 180°C. Lorsque la brioche est prête à être enfournée, passer du lait sucré (je ne l'ai pas sucré pour éviter de trop prendre de couleur) au pinceau sur le dessus de la brioche. Enfourner pour 25 minutes environ. A la sortie, laisser refroidir sur une grille. Bon appétit!!