Cake au Chocolat Moelleux

Lors d'un fameux week-end dont je vous reparlerai bientôt et au cours duquel j'ai rencontré des personnes formidables, j'ai eu l'occasion de goûter un cake au chocolat apporté par Magali. Il était particulièrement bon et moelleux et elle m'a dit avoir trouvé la recette sur Marmiton.

Aussitôt (ou presque) rentrée, j'ai cherché et, devant le nombre de cake au chocolat proposé sur le site, j'ai choisi celui d'Audrey qui avait le plus grand nombre d'avis positifs...Je crois que c'était le bon car, une fois préparé, j'ai retrouvé le goût et la texture de celui de Magali. Le voici donc... une recette de cake au chocolat, on n'en a jamais trop, non?

 Ingrédients: 150 g de chocolat à cuire - 3 oeufs - 100 g de sucre - 60 g de farine - 50 d'amandes en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 80 g de beurre fondu.

 Faire fondre le chocolat au micro-onds (ou au bain-marie).

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse puis ajouter la farine mélangée à la levure, le sel, le beurre fondu, les amandes en poudre et enfin le chocolat. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

Verser dans un moule à cake beurré.

Enfourner à four préchauffé à 180°C pour environ 30 minutes. 

Attendre 5 minutes avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille