Poivrons Rouges farcis au Thon et au fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari

Une recette que j'aime particulièrement et que j'ai proposée à 750 g/ Quiveutdufromage.com. 
Nous sommes très amateurs à la maison de poivrons et j'aime les préparer de toutes les manières possibles. Ici les poivrons sont farcis au thon, au basilic et au pignons de pin...Le tout enrobé de Râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari qui donne beaucoup d'onctuosité. Bref, on s'est régalé...

Ingrédients pour 4 personnes

2 poivrons rouges

1 boite de thon au naturel

150g de fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari

1 tranche de pain de mie sans la croûte

1 œuf

10 feuilles de basilic frais

20 g de pignons de pin concassés

2 gousses d'ail

Quelques branches de thym

Huile d'olive

Sel et poivre

Laver, couper en 2 et épépiner les poivrons. Hacher le pain de mie et l'ail. Puis, ciseler le basilic, et couper au couteau les pignons de pin.

Après avoir égoutté le thon, le mélanger avec l'oeuf, le fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari, le pain de mie, l'ail, les pignons, et le basilic. Puis, saler et poivrer.
Remplir les demi-poivrons avec la préparation.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6 à 7).

Dans un plat allant au four, verser un peu d'huile d'olive, disposer les poivrons, parsemer quelques branches de thym. Enfourner et cuire environ 40 à 45 minutes. Recouvrir d'une feuille de papier aluminium éventuellement en fin de cuisson pour éviter aux poivrons de trop colorer.

 

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