Tarte Fine aux Pommes

Depuis le dernier article sur ce blog, il s'est passé des choses tellement épouvantables sur Paris que je n'ai pas eu le coeur à cuisiner...Comme si le temps avait suspendu ses ailes au-dessus d'une immense souffrance collective nous laissant tous dans la sidération...Ici je veux dire combien je suis triste pour les victimes et leurs proches. Combien cette haine m'est incompréhensible. Combien j'ai peur pour les jeunes générations. Je rêve d'un monde fraternel et riche de ses différences, je ne vois que malheur et désolation...Et pourtant je sais que nous vaincrons, tôt ou tard,  tous unis contre l'abjection...

La transition n'est pas facile...Mais aurais-je pu déposer sur cette page cette recette sans un mot pour le drame du 13 Novembre? Aurais-je pu faire comme si rien n'avait changé depuis mon dernier billet?  "Show must go on" disait mon cher Freddie Mercury mais que c'est difficile...

Alors, cette tarte toute simple (vue sur une petite vidéo qui se baladait sur les réseaux sociaux mais dont j'ai oublié l'auteur hélas) ne nous remontera pas le moral, loin s'en faut, mais sera suffisamment rapide et simple à faire dans ces périodes de la vie où on a le coeur à rien....

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée de bonne qualité (pur beurre, ingrédients naturels...) - 2 ou 3 pommes bio - 50 g environ de sucre muscovado (ou de vergeoise) -  40 g de beurre (doux ou demi-sel au choix).

Préchauffez le four à 190° C. (à adapter selon votre four)
Déroulez la pâte sur un grille ou la plaque de votre four en conservant le papier sulfurisé dans lequel la tarte est roulée. Lavez, ôtez le coeur et coupez en tranches fines vos pommes. Disposez-les régulièrement sur la pâte. Saupoudrez du sucre muscovado puis de morceaux de beurre.
Enfournez pour environ 20 mn ( à partir de 15 mn, surveillez) à four préchauffé à 190°C.

 

Voilà. C'est tout simple, délicieux au goûter ou après un repas un peu copieux...

Chers lecteurs, prenez soin de vous et des vôtres. Profitez de chaque bon moment, dégustez chaque instant du quotidien, c'est encore le meilleur moyen de ne pas avoir peur et de rester debout.

Fluctuam Nec Mergitur