Pommes au four, Cranberries et Noix

C'est la pleine saison des pommes, je crois qu'au final, c'est un de mes fruits préférés...Après la tarte aux pommes dont je vous ai parlé ici, j'ai eu envie de revenir à un des desserts les plus simples qui soient, que l'on a aujourd'hui tendance à oublier..Et c'est bien dommage...

La recette:

Pommes, Cranberries et Noix au Four

Ingrédients : 4 pommes acidulées – 100 g de cranberries fraiches – 50 g de noix moulues – 3 à 4 CS de sucre roux – beurre.

Faites cuire les cranberries avec le sucre, à feu doux pendant une dizaine de minutes environ. Laissez tiédir.

Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes, ôtez-en le cœur et les pépins avec un économe. Choisissez un plat qui contienne les pommes en laissant le moins d’espace possible. Beurrez-le .  

Faites une incision légère avec un couteau sur un côté de la pomme afin d’éviter qu’elle n’éclate trop à la cuisson.

Mélangez les cranberries avec les noix. Farcissez les pommes avec cette préparation.  Répartissez le surplus de préparation, s’il en reste, autour des pommes. Déposez de petits morceaux de beurre sur les pommes. Enfournez à four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 30 mn (selon four et taille des pommes).

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http://www.parmesanetpaprika.com/2014/10/des-pommes-des-gateaux-aux-pommes.html