Saumon Citron Aneth au four

Aujourd'hui, une recette (si tant est que l'on puisse appeler cela une recette, plutôt une façon de préparer) très simple que je prépare souvent.. Idéale lorsque l'on a envie d'alléger un peu son alimentation et de revenir à une certaine sobriété dans les ingrédients utilisés...
Vous pouvez décliner à l'infini ce plat en changeant le type de poisson, les herbes, les aromates....Il faut juste toujours garder en tête: de bons produits! A cette condition, les artifices sont inutiles!

 Saumon Citron Aneth au Four

Ingrédients : 2 darnes de Saumon – 1 bouquet d’aneth – 1 oignon nouveau (facultatif)- 1 citron bio – aneth séché – sel et poivre – huile d’olive extra vierge.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un plat allant au four, versez un filet d’huile d’olive. Disposez les ¾ du bouquet d’aneth frais, lavé et séché, l’oignon blanc et quelques rondelles de citron. Salez et poivrez le saumon, déposez-le sur le lit d’aneth. Saupoudrez d’un peu d’aneth séché, disposez le reste d’aneth frais et de citron.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour environ 15 à 20 mn (selon l’épaisseur du poisson).