Gâteau au Yaourt Grec, Fraises et Rhubarbe

Le monde des blogs a bien changé depuis 2009, année où j'ai commencé le mien. Dorénavant, la qualité des photos est souvent digne de professionnels.. En réalité, ce n'est pas étonnant, une bonne partie des blogs étant devenue "professionnelle". N'y voyez aucune critique de ma part, juste une constatation.. Le monde change et celui des blogs n'échappe pas à la règle..Les photos priment parfois sur la recette, le stylisme est étudié, tout est pensé, mis en valeur... Cela donne souvent de très belles choses, des plats appétissants, des ambiances incroyables qui flattent l'oeil et les papilles...L'inconvénient, c'est que cette différence de niveau désormais fait hésiter les blogueurs "amateurs" comme moi à poster leurs recettes... Eh oui, pas de temps pour saisir la meilleure lumière, pas de temps pour de la mise en scène de compétition mais qui fasse naturelle évidemment, pas de temps pour cuisiner suffisamment tôt pour prendre la photo au meilleur moment de la journée et manger plus tard réchauffé au micro-ondes, pas de temps pour publier autant que j'aimerais, pas de matériel sophistiqué et hors de prix, pas de logiciel photo pour mettre la belle ombre là et le beau halo de lumière ici  juste un truc basique pour mettre mon nom sur mes photos....Bref, le dilemme est souvent: "est-ce que cela vaut la peine que je partage sur mon blog cette recette, que je trouve bonne et simple, mais dont je n'ai pris que deux malheureuses photos à l'arrache, le soir avec mon portable?" Je l'avoue: très souvent on se sent un peu "larguée"...

Et puis, à la réflexion, je me dis que oui...que la plupart des gens viennent chercher ici une recette pas compliquée, qui fonctionne, qui ressemblera vraiment à la photo (peut-être même plus belle) et que ce serait dommage que je ne la partage pas au final... Alors voilà.. Ici vous ne trouverez la plupart du temps que des photos pas extraordinaires, parce que ce n'est pas mon métier et que je n'en ai pas le talent,  mais j'espère que vous vous régalerez néanmoins...

Trêve de discussion, si on passait à la recette?

Un petit gâteau tout simple fraises et rhubarbe, avec l'ingrédient secret qui change tout, le yaourt grec (le vrai!)

Gâteau au Yaourt  Grec, Fraises et Rhubarbe

Mesure : on utilise un pot à yaourt classique

3 ou 4 tiges de rhubarbe – 200 g de fraises – 1 yaourt grec* (150 g environ) – 2 œufs -  3 pots de farine – 2 pots et demi de sucre * – ¾ pot d’huile* – ½ pot de lait – 1 sachet de levure chimique – 1 sachet de sucre vanillé.

Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à manqué.

Epluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en petits tronçons de 2 cm environ.  Coupez les fraises en 4.

Dans un saladier, mélangez les ingrédients d’abord secs puis ajoutez les œufs, le yaourt, l’huile et le lait. Mélangez juste ce qu’il faut pour que la pâte soit bien lisse. Ajoutez les fruits et gardez quelques morceaux de fraises pour ajoutez à la fin.

Versez la préparation dans le moule, disposez les fraises réservées et enfournez pour environ 40 mn. Vérifiez évidemment la cuisson en piquant le gâteau.

Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.

*Astuces* :

* J’utilise 2 pots à yaourt en grès que je garde pour cet usage : un pour le sec, un pour le liquide .

* Choisissez du VRAI yaourt grec, on le trouve désormais plus facilement en grande surface. Sinon un    yaourt entier fera l’affaire mais le gâteau sera moins moelleux (j’ai essayé)

* Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des myrtilles, fraiches ou surgelées, ou même des dés d’abricots frais.

* Choisissez une huile au goût neutre ou une huile d’olive très douce