Cake aux Marrons

Inexorablement, les jours raccourcissent et nous approchons de l'hiver..et de Noël. Le temps ensoleillé semble un lointain souvenir déjà et il faut bien avouer que, ces derniers jours, un temps gris et humide s'est installé sur la France... Mais faisons contre mauvaise fortune bon coeur, il est des petits plaisirs qui réconfortent toujours et il serait dommage de s'en priver... Après tout, un bon gâteau en train de cuire dans le four, cela réchauffe et embaume la maison!

Voici donc la recette d'un cake tout simple, rien de cher ni de compliqué comme vous le constaterez dans la recette. J'ai ajouter des marrons à l'armagnac que j'avais. Vous pouvez remplacer par des brisures de marrons glacés, des morceaux de châtaigne au  naturel ou rien du tout. Le cake, avec la crème de marrons, est suffisamment moelleux et parfumé pour faire l'impasse.

Cake aux Marrons

Ingrédients : 400 g de crème de marrons  – 160 g de farine – ½ sachet de levure –  50 g de sucre blanc et 50 g de sucre muscovado (ou de cassonade) –  130 g de beurre fondu - 3 œufs – 2 bouchons de rhum –  une petite poignée de brisures de marrons glacés (ou de châtaignes au naturel ou, comme ici, de marrons confits à l’alcool).

Mélangez au fouet electrique les sucres et les œufs, jusqu’à ce que l’appareil soit mousseux.   Ajoutez la crème de marrons, mélangez, puis le beurre fondu, le rhum et enfin la farine  mélangée à la levure.

Versez la préparation dans un moule à cake, beurré si besoin ( le mien étant un moule Tupperware en silicone, ce n’est pas nécessaire).

Faites cuire à four préchauffé à 180°C environ 50 à 60 mn, selon votre four. Piquez le cake afin de vous assurer qu’il est bien cuit à cœur.

Attendez  quelques minutes avant de démouler et de le laisser refroidir sur une grille.

Je vous retrouve très vite avec des recettes pour préparer Noël, des idées de cadeaux à petits prix et de jolis concours pour vous gâter un peu ! Ho Ho Ho, ne vous éloignez pas trop!!!