Velouté de Potiron, copeaux de Cèpe

Dernière recette d'automne avant de préparer les festivités de fin d'année. J'en profite pour vous présenter quelque chose de très malin, bluffant même je dois l'avouer, que j'ai eu la chance de découvrir lors d'une journée presse et de tester tout récemment.
Imaginez des condiments en forme de crayon qu'il suffit de tailler sur vos plats pour en relever la saveur. Il suffit de quelques copeaux pour changer votre assiette, pour lui donner une petite touche chic et/ou originale! Et, ne vous y trompez pas, tout ceci est  parfaitement naturel et produit de manière artisanale, élaboré à partir d'ingrédients naturels et végétaux, le plus souvent issus de l'agriculture biologique. Pas d'arômes artificiels, pas de conservateurs chimiques...C'est entièrement naturel et végétal! 

Cette idée, innovante en diable, est le fruit d'une startup de 4 personnes, basée dans le Gard. Donc on résume: innovant, ludique, malin, sain et Made in France! Chaque crayon donne environ 120 copeaux , se conserve à température ambiante ou au réfrigérateur et se conserve environ 9 mois...Génial je vous dis....

C'est juste parfait pour donner le petit twist original à vos plats de fête, vos salades, votre pizza ou vos amuses-bouche...
Je trouve qu'en outre, c'est une idée géniale comme cadeau de Noël à l'ami(e) passionné(e) de cuisine et qui a déjà tout! Voici de quoi l'épater sans se ruiner!

Il existe plusieurs coffrets 1 saveur + taille-crayon: (prix de vente conseillé 12€ le coffret)
- Cèpe 
- Citron Confit
- Piment et Ail
- Basilic
- Gingembre
- Piment d'Espelette
- Citron Vert
 - Ail Noir
- Safran
- Tomate et Thym 

ou des coffrets de 3 saveurs + taille-crayon ( à 25 € prix conseillé):

 - Découverte: Citron confit/Piment et Ail / Basilic
- Piment Fort: Jolokia/Trinidad/Reaper 
- Evasion: Citron vert/Gingembre/Ail noir
- Epicurien: Piment d'Espelette/Cèpe/Safran

Des recharges sont également disponibles.

Pour en savoir plus, je vous invite à aller sur leur site de vente en ligne (sur lequel vous trouverez également les adresses des boutiques qui vendent les produits):

https://fr.ocni-factory.com

ou sur leur page Facebook ici

N'oublions pas la recette du Velouté de Potiron! La voici:

Velouté de Potiron, copeaux de cèpe

Ingrédients:  700 g de potiron  (une fois débarrassé de ses graines) - 450 g d'eau (si vous le voulez un peu plus liquide, 500g)  -  1 cube de bouillon de légumes  (ou poule)- 1 oignon - 20 g de beurre environ - sel et poivre -  1 cc de curcuma en poudre – 2 CS de crème fraiche.

Couper le potiron épluché en gros dés.. Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé puis ajoutez les dés de potiron. Ajoutez l'eau, de manière à juste couvrir le potiron . Ajoutez, 1 bouillon cube, salez et poivrez. Faites cuire à petit frémissement. Quand le potiron est tendre (testez avec un couteau), mixez le tout avec le mixer plongeant. Ajoutez la crème fraiche et mélangez.

Versez dans les assiettes et taillez quelques copeaux de cèpe OCNI Factory juste au moment de la dégustation.