Liqueur Café Chocolat

Une liqueur préparée pour Noël et que je n'avais pas eu le temps de vous proposer. Je vous donne ici la recette avant d'oublier,  elle reste d'actualité, l'hiver étant loin d'être terminé!
Une liqueur très simple à préparer et bien parfumée, trouvée dans un de mes livres de cuisine (Handmade gifts from the kitchen),  voyez plutôt:

Liqueur Café Chocolat

Ingrédients : 550 ml de whisky – 50 g de grains de café – une boite de lait concentré sucré (397g) – 40 g de chocolat très noir.

Dans une bouteille ou un grand bocal mettez les grains de café dans le whisky. Laissez infuser quelques jours (j’ai laissé 5 jours).  Puis filtrez.

Dans une petite casserole, faites fondre doucement le chocolat cassé en morceaux dans le lait concentré sucré. Mélangez et laissez tiédir.  Puis ajoutez au whisky filtré et passez au blender pour obtenir un mélange parfaitement homogène.

Versez dans de petites bouteilles stérilisées, fermez et conservez au réfrigérateur. A consommer de préférence dans le mois.