Gâteau facile Chocolat, Fraises et Framboises

Un gâteau tout simple mais qui fait son effet... Rien de compliqué, tout réside dans la présentation .

En réalité, j'avais très peu d'ingrédients pour faire mon gâteau, à part de beaux fruits rouges.. Je suis donc partie sur une base de gâteau au chocolat, assez peu épais et simplement des fruits rouges disposés dessus.

Vous pouvez adapter ce gâteau avec une base vanillée, une génoise ou, comme je l'ai fait plus tard avec un gâteau plus épais chocolat amandes que vous trouverez sur mon blog , sous le nom Torta Caprese Express..

Faites comme vous le sentez, l'essentiel est que la base soit bonne et à votre goût et les fruits bien parfumés!

Gâteau au chocolat :

125 g de chocolat noir – 60 g de beurre – 3 œufs – 3 C à soupe de farine bien pleines – 110 g de sucre -  ½ sachet de levure chimique –

Garniture : Fruits rouges (ici fraises, framboises, groseilles)  – sucre glace - qq feuilles de menthe

Faites fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes pour moi). Mélangez avec la farine+levure. Ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre.

Battez les blancs en neige et les incorporer progressivement à la préparation. Versez dans un moule à manqué beurré et éventuellement avec un papier cuisson dans le fond du moule.

Mettez à four moyen (160°) environ 25 mn (cuisson à surveiller pour éviter une surcuisson. Selon les fours le temps de cuisson nécessaire peut varier).

Le gâteau obtenu est peu épais et constitue un « fond de tarte » original.

Disposez les fruits sur le gâteau bien froid. Vous pouvez faire la base la veille et la garder enveloppée dans du film étirable jusqu'au dressage.

Si vous préférez un gâteau plus épais et bien moelleux, faites-le avec la Torta Caprese Express de ce blog.